Ramen



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Vorrätig

Urheber: Sarah Schocke
Anbieter / Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erscheinungsdatum: 04.02.2020
Artikelnummer: 9783833872990 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , , ,
Genre:
Nationale, regionale und ethnische Küche , Kochen: Rezepte und Anleitungen , Kochen: Suppen und Vorspeisen , Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln

Sarah Schocke
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH

Japanische Küche für Anfänger – jetzt selbst Ramen kochen wie in Japan! Japan Reisende und Fans des asiatischen Landes lieben Ramen. Nicht nur, dass es ein Nationalgericht des Inselstaates ist, es lässt sich auch auf 1001 Art zubereiten. Ganz egal ob vegetarisch, vegan, mit Fleisch oder mit Fisch und Meeresfrüchten – die Varianten der Suppe sind unendlich. Die preisgekrönten Autoren Sarah Schocke und Alex Dölle zeigen in ihrem neuen Ramen Kochbuch, wie einfach und schnell auch Anfänger das typische Gericht aus der japanischen Küche nachkochen können. Japan Kochbuch – nur mit Ramen Mehr als 35 Rezepte mit Kochtipps für Beginner und Anweisungen für Hobbyköche überzeugen mit ganz viel Raffinesse und teils kinderleichten Zubereitungen. Zu Beginn geht es um das Prinzip Ramen – es wird erklärt, mit welchen Kombis man leckere Brühen herstellen kann und welche Einlagen und Toppings sich gut kombinieren lassen. Das Ramen 1×1 zeigt Brühe herstellen, Einlage zubereiten, Topping auswählen und Ramen Bowl anrichten – die Gäste können kommen. Ramen Rezepte für jedermann Klassische Ramen bestehen oft aus Fleischbrühe und haben Schweinebauch, Hühnchen oder Hackfleisch als Einlage. Genau dafür liefert das Buch im ersten Kapitel „Klassische Ramen“ eine Menge Kombinationsideen. Kochen Sie zum Einstieg doch einfach: Sapporo Ramen mit Chinakohl, Schweinekrustenbraten und Bonito-FlockenTeriyaki Chicken Ramen mit Sake, Lauch und HähnchenbrustLachs-Garnelen-Ramen mit Wasabi, Garnelen und eingelegtem Ingwer Cross-Over-Ramen für neue Kombinationen Hier zeigen die beiden Autoren ihr ganzes Können, indem sie die klassischen Ramen international weiterspinnen. Es geht nach Italien, Kalifornien, Bayern und Mexiko und neben Fleisch- und Fischrezepten gibt es auch vegetarische und vegane Kreationen im zweiten Kapitel. Probieren Sie unbedingt: California Ramen mit Avocado, Ei und GrünkohlBayrische Ramen mit Sauerkraut, Leberkäse und SchnittlauchVegane Seitan-Rettich-Ramen mit Limette, Frühlingszwiebeln und Sojasoße Wer noch tiefer in die japanische Küche eintauchen will, der probiert sich an selbstgemachten Brühen und Würzsoßen aus Kapitel drei. Hier werden die Ramen-Nudeln selbst zubereitet, Tonkotsu Schweinefond angesetzt und eingelegte Eier vorbereitet. Zudem lernen Sie auch, Ingwer selbst einzulegen sowie Miso-Würze und Knoblauchöl in der eigenen Küche selbst herzustellen.

Artikelnummer / ISBN: 9783833872990

Urheber: Sarah Schocke
Anbieter / Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
ISBN: 9783833872990
Erscheinungsdatum: 04.02.2020
Produktsprache: Deutsch
Höhe / Breite / Tiefe / Gewicht: H 19.8cm / B 16.6cm / T 0.6cm / Gewicht 207gr
Produktform: Softcover
Webseite: www.gu.de

Buchhandlungen gehören mit der neuen Corona Schutzverordnung zum täglichen Bedarf (§4 (2) Punkt 1).

Das heißt, es müssen keine  Einlasskontrollen in der Buchhandlung stattfinden; es gilt weiterhin die Maskenpflicht und Abstandsregel (ab 04.12.2021).

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