Korea – Das vegane Kochbuch Kimchi, Bibimbap und mehr: Über 90 authentische Rezepte für zu Hause
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Anbieter / Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Erscheinungsdatum: 13.09.2022
Artikelnummer: 9783745913491 Kategorien: Essen und Trinken, Ratgeber Schlüsselworte: Asiatische Küche, Asiatische Rezepte, authentisch koreanische Rezepte, Korea, Korea vegan, Koreanischer Feuertopf, The Korean Vegan, vegane Küche
Genre:
Vegane Küche und Veganismus , Kochen und Rezepte allgemein , Nationale, regionale und ethnische Küche
Joanne Lee Molinaro
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Authentisch koreanische Küche – und das vegan!Koreanische Küche soll kompliziert und fleischlastig sein? Ganz im Gegenteil – sie gehört zu den einfachsten und gesündesten Küchen überhaupt. Dieses Kochbuch bietet somit alles, was nicht nur das „pflanzliche“ Herz begehrt. Von Grundrezepten für Brühen und Saucen über koreanisches Barbecue, Nudel-Gerichten wie Japchae, Dumplings bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Reis-Küchlein ist für jeden etwas dabei. Und natürlich darf Kimchi in verschiedenen Variationen nicht fehlen!Über 90 authentische Rezepte aus der traditionellen und modern koreanischen KücheErgreifende Geschichten aus dem Leben von Joanne Lee, die zeigen, wie sehr Essen und Familie unsere Identität prägenStimmungsvolle Bilder, die zum In-die-Ferne-schweifen einladenWas ist eigentlich typisch koreanisch? Was hat es nochmal mit Kimchi auf sich? Inwiefern unterscheidet sich die koreanische Küche von anderen asiatischen Ländern? Und vor allem: Wie geht das ganze ohne tierische Produkte? Derlei Fragen bringen den ein oder die andere schon mal gerne ins Straucheln. Aber nicht bei Joanna Lee. Sie präsentiert uns authentische Gerichte und teilt ihr Wissen über die koreanische plant-based Küche. Wir können uns also nicht nur aromatischen Genüssen hingeben, sondern lernen dabei auch noch etwas – und können damit Punkten, wenn es das nächste Mal wieder heißt: „Das geht doch nicht vegan.“
Artikelnummer / ISBN: 9783745913491
Anbieter / Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
ISBN: 9783745913491
Erscheinungsdatum: 13.09.2022
Auflage: 2. Auflage
Produktsprache: Deutsch
Originaltitel: The Korean Vegan Cookbook: Reflections and Recipes from Omma's Kitchen
Originalsprache: Englisch
Seitenanzahl: 336
Höhe / Breite / Tiefe / Gewicht: H 26.6cm / B 21.5cm / Gewicht 1700gr
Produktform: Hardcover